В регионе кроме «Дор блю» планируют производство пармезана

В Калининградской области резидент индустриального парка «Черняховск» реализует инвестиционный проект по производству сыров.

Производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также там будут производиться молодые и полутвердые сыры.

Резидент с 2017 года успешно выпускает сыр с голубой плесенью «Дор блю» в посёлке Державино в Черняховском муниципальном округе и реализует его не только в регионе, но и на основной территории России, прокомментировали в Калининграде сегодня, 12 сентября 2023 года, собкору KaliningradToday в АО «Корпорация развития Калининградской области.

Завод в индустриальном парке «Черняховск» уже других видов сыров должен увеличить объемы выпускаемой продукции. Первые партии молодых и полутвердых сыров планируется выпустить в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск.

Новое производство построено в Калининградской области на земельном участке площадью в один гектар с назначением под «пищевую промышленность».

С 2021 года предприятие инвестировало в проект 50 млн руб. На заводе создано 20 рабочих мест.