В Калининградской области определили лучшие школьные столовые.
Финал конкурсных испытаний прошёл сегодня, 21 октября 2022 года, на базе поварских мастерских колледжа сервиса и туризма в Калининграде.
В оценке блюд и сервировки стола приняли участие министр образования Калининградской области Светлана Трусенёва, депутат Законодательного собрания Нина Федорова, представители общественных организаций, родительского комитета, поставщиков питания.
Региональный конкурс «Лучшая школьная столовая» проводился в два этапа. Первый проводился на базе образовательных организаций – участниц отбора. По его итогам определились пятёрки лучших среди городских и сельских столовых. В отдельной номинации соревновались повара, прокомментировали в Калининграде сегодня, 21 октября 2022 года, собкору KaliningradToday в пресс-службе областного правительства.
Среди лучших сельских столовых в финал отобрались представители Романовской и Мельниковской школ (Зеленоградский муниципальный округ), филиала школы №1 в посёлке Маяковское (Гусевский муниципальный округ), Ново-Гурьевской школы (Озерский муниципальный округ) и Славянской школы (Полесский муниципальный округ).
В номинации городских столовых своё мастерство демонстрировали работники пищеблоков гимназии 40 и школы 38 Калининграда, школы №5 имени И. Д. Черняховского, гимназии Гурьевска и средней школы №2 Гвардейска.
В финальном этапе они в течение трёх часов готовили и презентовали блюда, максимально приближенные к школьному меню. Среди критериев оценки – внешний вид, подача, сервировка и вкусовые характеристики. Также поварам необходимо было соблюдать сбалансированность, калорийность и соответствие нормам здорового питания. На суд экспертов было представлено по три блюда: основное (первое или второе), салат и десерт.
По результатам конкурсного отбора лидером в номинации «Лучшая столовая городской школы» стала команда 40-й гимназии Калининграда. Второе и третье место заняли представители школы №2 Гвардейска и школы №38 Калининграда соответственно. Победителем в номинации «Лучшая столовая сельской школы» признана школа поселка Ново-Гурьевское Озерского округа. Второе место у команды Славянской школы, третье – у представителей Гусевского округа.
В региональном конкурсе возможность проявить себя была у поваров и в индивидуальном соревновании. Обладателем звания «Лучший повар городской столовой» стал Иван Мохов, который руководит кухонным цехом гимназии Гурьевска. Его коллега Валентина Климань из филиала школы №1 в поселке Маяковское Гусевского округа признана лучшим поваром сельской школы.
«Вопросам школьного питания всегда уделялось особое внимание. Сейчас мы активно ремонтируем наши пищеблоки, переучиваем поваров и технологов, работаем над меню вместе с родителями, детьми и управления Роспотребнадзора. После каникул мы представим его новую версию, часть идей возьмем среди представленных сегодня блюд. Школьная столовая – отдельный мир, в котором наши ребята не только кушают, но и обсуждают уроки, обмениваются мнениями, общаются», – отметила министр образования Калининградской области Светлана Трусенева.
Победители конкурса награждены дипломами и денежными сертификатами. Они представят Калининградскую область на федеральном этапе. Также все финалисты конкурса получили приглашение на посещение мастер-класса от шеф-повара одного из популярных ресторанов Калининграда.
В прошлом году третье место в России заняла школа посёлка Крылово Правдинского муниципальный округа в номинации «Лучшая столовая сельской школы».
В соответствии с задачей, поставленной президентом Российской Федерации в Послании Федеральному Собранию 15 января 2020 года, все учащиеся начальных классов обеспечены бесплатным горячим питанием. Также за счёт регионального бюджета в школьных столовых питаются отдельные категории учащихся с 5 по 11 класс. Всего бесплатное питание в Калининградской области получают более 60 тысяч школьников.
Во всех образовательных организациях проводится родительский контроль за работой столовых.