Калининградская фабрика ускорила выпуск какао в три раза
На кондитерской фабрике «Богородская» в Багратионовске (Калининградская область) в три раза нарастили объёмы производства какао-порошка, при этом штат предприятия остался прежним. Такого результата удалось достичь не за счёт увеличения числа сотрудников, а благодаря комплексной государственной поддержке: сначала фабрика получила льготный заём на закупку современной линии, а затем — методическую помощь в выстраивании производственных процессов. История «Богородской» — наглядный пример того, как в регионе работают сразу несколько инструментов нацпроекта «Производительность труда».
Всё началось с приобретения оборудования. Центр «Мой бизнес» Калининград предоставил предприятию льготное финансирование, которое позволило заменить часть ручного труда на автоматизированный. Новая линия сама подаёт сырьё в систему и направляет готовый продукт на упаковку — раньше эти операции выполняли операторы вручную. Однако, как выяснилось позже, покупка техники была только первым шагом. Без правильной организации работы современное оборудование не давало заложенной в нём эффективности.
Тогда на фабрику пришли специалисты Регионального центра компетенций (РЦК), который работает при Центре «Мой бизнес». В течение шести месяцев они вместе с командой предприятия пересматривали каждый этап производства: от поступления сырья до отгрузки готовой продукции. Аудит выявил скрытые простои, нерациональные перемещения сотрудников и дублирующие операции. На основе этих данных на фабрике по-новому организовали рабочие места, разработали единый регламент выполнения операций и обучили персонал самостоятельно отслеживать состояние техники, чтобы вовремя замечать неисправности до того, как они приведут к остановке линии.
Результаты превзошли ожидания. Если раньше операторы выпускали примерно десять коробов какао-порошка за час, то теперь такой же объём они производят всего за десять минут. Общее время производственного цикла сократилось с 1 283 до 458 минут — то есть с почти 21,5 часа до 7,5 часов. Выработка на одного сотрудника выросла с 7,9 до 24,4 килограмма в час. И всё это — без расширения штата и дополнительных финансовых вложений.
«У нас получилось наладить взаимоотношения между персоналом и инструкторами. Обучили двух человек, которые знают и могут обучить других. Они теперь понимают, что такое бережливое производство, как улучшить и оптимизировать производство», — рассказал директор обособленного подразделения кондитерской фабрики «Богородская» Алексей Фуголь.
Примечательно, что часть оборудования для линии разработала и изготовила другая калининградская компания. Таким образом, развитие одного местного предприятия одновременно дало заказ другому, замкнув внутрирегиональную кооперацию. В Центре «Мой бизнес» это считают показательным трендом.